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腾冲美食攻略:又是一年吃菌时

更新时间:2019-06-21 小编: 0 32
从记事起,菌子就在我的生活中,从未脱离。每到采菌时节,整个村子家家户户都会上山去,整个山林成了孩子们的乐园。傍晚,从各家飘出来的菌香,弥漫了整个村子,那是一种幸福的味道。

微信图片_201906211031209又是一年吃菌时。菌子之于我,好比新茶之于茶客,是一场一年一度的约会。

微信图片_20190621103045从记事起,菌子就在我的生活中,从未脱离。每到采菌时节,整个村子家家户户都会上山去,整个山林成了孩子们的乐园。傍晚,从各家飘出来的菌香,弥漫了整个村子,那是一种幸福的味道。

不知从几岁开始,每到采菌时节,我都会和母亲在山里奔走,把采来的新鲜菌子拿到集市上去卖。母亲每次见到又大又多的菌子总会留给我去采,那种感觉,没采过菌子的人是无法体会的。后来,我和他去采,我总是留给他。将来的某一天,我又会留给年幼的他。

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采菌子并不是每次都可以满载而归,有些时候,奔走一早上,只能换来少得可怜的一点菌子,这对于我们需要菌子来改善生活条件的人来说,是沮丧的。有时,即使采到了好的菌子,也未必能卖到一个好价钱。

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卖菌子也是一种记忆,这种记忆回味起来就感觉复杂了,这也许就是五味杂陈吧!当你兴冲冲地把一早上辛勤换来的果实,像呵护孩子一样轻手轻脚地把它拿到集市上(弄重了卖相就不好了),面对众多的竞争对手、各色的买家,并不见得就可以卖个好价钱。印象最深的一次,明明我的菌子比别人好很多,但另一位同乡却先卖完。问了买家,才知道我的太多了,他要不了那么多。其实人生也是这样,最好的东西不一定会得到最好的回报。看着其他人陆陆续续卖完回家,而自己的还无人问津时,心里可真不是滋味。

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有时,还常常遇到这样的买家,本来菌子是大自然的恩赐,就难免有很多小虫子在享用,多数成熟的菌子靠根部那段都会因为虫子的噬咬而变黑或变空,有些买家会把它一大截地掐掉,我们卖菌子的人就很舍不得,一来这样一摘,就会变轻很多;二来这是一早上劳动的成果。但是,尊重越来越少了。

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如今,随着经济条件的改善,我们大多数人已经不需要通过卖菌子来改善生计了,找菌子更多的是承载了一份记忆,一份乡愁。只为了漫步在山野中,去走过儿时的一山一水,一草一木……

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文章来源:  保山日报 

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