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阿昌族虽然人数不多名号不想，但是却有一张美食名牌——过手米线，在德宏，米线不过桥，直接过手，这也是除了撒撇之外的德宏美食的另一张名片，《天天向上》上也有介绍，凭这件单品，阿昌族在美食江湖也就站稳了脚跟，此外还有谷花鱼、海陆空也很有特色。
吃过手米线的菜品和形式不输过桥，各种凉菜、热菜、蘸水、油辣子、瓦罐汤一众排开，筋道的红米线在汤锅里煮熟后晾凉，还没吃眼睛就被喂饱了。
过手米线的正确吃法是放一团米线在手心，然后将拌料放在米线上包着一大口送进嘴里。米线油润软糯，拌料鲜香可口，吃到没有形象也没关系，一大口一大口送进嘴里，好吃到恨不得吃过了再舔舔手指。
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