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新城乡位于盈江县东部，距县城31公里。新城文化历史悠久，是古代南方丝绸之路的重要通道。系原干崖宣抚司驻地和爱国民主人士刀安仁先生的故乡，境内竹木成林，有着1904年引种在凤凰山上的中国第一棵橡胶母树，有迷人的槟榔江风光，还有佛寺、望月楼等多处景点，是理想的旅游景观区。
一、漫步凤凰山，看橡胶母树
嵌印的深深足迹，依稀可见，焕发着记忆的光彩，沿着石梯而上便是中国第一棵橡胶母树所在地。
光绪三十年(1904)，第二十三任土司刀安仁先生于1904年从马来西亚引进种植的八百余棵橡胶树，因无人管理，加之连年战火，解放后仅存三棵，后因风害，死了二棵，现存一棵。据专家考证，这棵橡胶树到现在已有100年树龄，它比台湾省引种的橡胶树早两年，比海南引种的早一年。是我国引种最早，树龄最大的一棵橡胶树，被列为国家重点保护树种。橡胶树的引种成功，为我国橡胶工业的发展奠定了基础，同时推翻了外国学者认为的北纬24°以北不能种植橡胶的定论，被誉为中国橡胶第一树，成为了中国橡胶树之母。
二、重游故居，缅怀刀安仁先生的传奇故事
跨过门槛，庭院深深，土司衙门风采依旧，璀璨文化代代相传。
故居始建于康熙三十一年(1692)，十四任土司刀秉忠迁干崖宣抚司署于凤凰城。故居座东向西，土木结构，初建时富丽堂皇，设四堂三进;大堂在前，为审判厅，二堂为议事厅，土司重大决策在此商定，三堂是土司贵族孟级元老办公处所，正堂居后，是土司办公及住所。三进，每进中间为天井，两边是厢房。
三、登望月楼，看历史变迁
登上城楼，微闭双目，走进这段令人沉迷的历史故事。
望月楼，系干崖土司刀京版之三弟刀保国(人称三怪)于民国甲戍年(1934年)为消遣而建。占地面积118平方米，建筑面积95平方米。石基础，用青砖砌高台、亭楼两部分组成。呈正方形，边长6.10米，下部为四开卷月牙门，高5米，四门相通宽4米。亭楼为砖木结构，楼面用木板铺设。四周约1米高的女儿砖墙上是竹筒、木雕。屋顶为四出水单檐筒瓦屋面，脊角反翘，上檐有透雕。约一米宽的木板天桥从刀保国厢房通往楼亭，最前沿还建有单屋单间四角亭台。该建筑具有汉傣文化艺术特色。因年久失修，石基和砖墙已裂，亭楼损坏严重，2001—2002年按以旧如旧，总体不变，小有改动的原则进行修复。
四、品土司干撒
说起干撒还得从干崖土司的祭祀辖区地方神(傣语称：“担涩勐”)说起。以前，干崖土司为了让地方安定，祈求地方神保佑老百姓年年平安，远离疾病。每年都要举办“担涩勐”祭祀活动，活动当天要选肉质鲜美的2头黄牛作为祭祀活动用的大牲口。祭祀活动结束后，土司就会吩咐御厨们针对这头牛做些可口的饭菜，供参加祭祀的人们享用。其中，有一位厨师就研究出了这道新鲜菜样，他选用黄牛最好的一块脊肉和苦肠水，加上马蹄菜、韭菜、香辣柳、老缅芫荽等配料，做出了这道干撒，随后呈给土司品尝。这道具有清凉降火，味道鲜美的干撒得到了土司们的青睐，并把这道菜列在干崖土司宴中的一道菜，用于招待贵客所用。所以到今天为止，土司干撒一直深受当地百姓的喜爱。
五、尝烤乳猪
据说以前的凤凰城(新城)时常爆发瘟疫，爱国民主人士刀安仁先生的父亲刀盈庭是个爱民如子的好官，他信奉天地，在玉皇大帝的生日那天(正月初九)就叫人烤制本地的小乳猪以敬奉天地。在烤制小乳猪时洒上用傣家小米醋、茴香籽、芫荽籽调制而成的佐料，这样烤乳猪的的香味才能飘上天，让玉皇大帝享用，祈求上天能保佑子民们身体康健，瘟疫远离凤凰城，老百姓生活幸福美满，年年都有好收成。果然，祭天以后，瘟疫有了明显好转。
自从那以后，每逢正月初九就成了当地老百姓祭拜玉皇大帝的日子，到那天，子民们在佛寺前又是赶摆又是唱《八仙贺寿》的傣戏庆祝玉皇大帝的生日。到后来烤乳猪成了干崖土司宴中头等的菜肴，它代表的是身份和地位，也是土司们用来招待贵客不可缺少的菜肴，他们觉得贵客就像神一样的值得敬奉。现在，老百姓生活好了，烤乳猪成为了当地老百姓餐桌上的一道美味佳肴。也成了当地土司宴中的一道特色菜。
