德宏景颇菜系：无舂无绿不成宴

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一盆蘸水搞定各种山野美味景颇族是一个真正靠山吃山的民族，大多数外来游客对云南傣味很熟悉，但是却不知景颇菜其实更有风味。景颇菜跟他们的民族性格很像，热情、火辣，在他们眼里“山里的东西，绿的是菜，动的是肉”一切皆可入菜。|| 绿叶宴 - 一顿吃到所有景颇特色菜▲图自@有去阿摇绿叶宴与景颇族的生活习惯息息相关，他们生长在山野之中，以绿叶为餐桌和餐盘，用青竹做餐具，凡鸟兽鱼虫、花草果木都在觅食之列。绿叶宴上“舂、烤、煮、剁、炸、腌、拌”各种菜都会出现，舂鳝鱼、竹筒烤鱼、炸猪皮、鬼鸡、卷米线、凉拌牛肚、酸木瓜炒牛肉丝……吃得就是个惊喜！▲图自@Mr柯基东每年的正月十五是景颇族的“目瑙纵歌”节，在这一天，…

1244 2019-02-14

瑞丽的美食推荐，到了瑞丽可以不买玉，但这些美食却不能不吃

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瑞丽是在云南，是跟缅甸相邻的，人们都知道瑞丽最著名的就是这里的玉石，但是在这里跟玉石差不多的就是这里的美食，而且这里的美食非常的有特色，是具有民族性的美食，下面我们就一起来看一下，瑞丽的美食都有哪些吧​ 泡鲁达是瑞丽的一种特产，而且它是一种非常特别的饮料，有的人说它是从缅甸引进的一种饮品，但是泡鲁达是用米露、炼乳、面包干和椰丝还有水做成的，而且这种饮品非常的甜，当然最好吃的还是这里的面包干，把它泡在奶香的冰水里，真的是甜脆甜脆的。​ 泼水粑粑是当地的街头小吃，就类似于年糕，但是不同于年糕的是，它是用芭蕉叶缠住的，而且它是用当地的糯米制作而成的，而且当地的人们会在办红、白事的时候，把它拿出…

1229 2019-01-22

云南边陲，德宏的美食文化及风土人情

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德宏独特美食文化景颇绿叶宴，狂野的手抓饭云南德宏傣族景颇族自治州，少数民族聚居的地方，分布着傣、景颇、汉、僳僳、阿昌、德昂许多民族。民族之间的同和异，在饮食上可以窥见一斑。来到德宏的当天下午，在芒市广场，和数千同胞一起，连同缅甸马来西亚等外国来宾，吃起惦记着老半天的绿叶宴，千里迢迢前来赴宴，原来吃货并非只有我一个。这是景颇族的名宴，所有的食材、器物，都取自富饶神秘的大山深处。牛干巴（烤牛肉干）、揉野菜、夹杂野菜辣椒的凉拌鸡蛋、鬼鸡，各种青豆、鱼腥菜、马蹄菜，机智的景颇人民，把大山上动的东西抓起来做成肉，把绿的东西收集起来做成菜，这一点和我们广东人不相上下。只是一方水土，一方口味，养着一方人民，…

2068 2019-01-17

瑞丽芒市24h如何玩？滇西深度之旅

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瑞丽&芒市是一座什么样的城市？瑞丽芒市作为滇西的边城，在出国的边缘徘徊，吃喝玩乐都不缺，源远流长的历史文化，得天独厚的地理位置，丰富多彩的民族风情，在这里还会遇到不少“歪果仁”，缅甸人、孟加拉人、印度人...傣语，普通话、缅语等交织在一起。在两个城市花上1天时间，会给你带来意想不到的惊喜。瑞丽市24h，如何玩转瑞丽&芒市对于大部分人而言，这两个地方不会花费太多时间去游玩，一般不是旅行的主体，是去云南某（腾）地（冲）游玩时顺带过去，两个地方各自的景点相距的不算太远，一天的时间比较合适。要24h玩转瑞丽芒市，当然要取精华去糟粕。推荐给大家下面这种游玩路线。轻松不累，好吃好看好玩，带…

1260 2019-01-09

芒市12道美食中你若敢吃一个涮涮辣我彻底服你

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云南德宏有个芒市，小吃美食到底有多少？在芒市一周，满街的寻美食吃，还真的没有吃重复。尤其是这地道12道的德宏芒市美食，你吃过几道？图文朱文鑫这头道美食是 傈僳族竹米煮鸡，用几十年才能生长一次的稀有竹米，搭配农家土鸡，做出的竹米煮鸡是傈僳族产妇补血的佳品，也是傈僳族招待贵宾的一道美食佳肴。这道菜不仅仅是滋补，还有很强的药效，对疲劳综合症、肠胃不适、肥胖、便秘、妇女经前综合症等有很好的舒缓作用和膳食疗效。这道菜是到品德宏必点的一道招牌菜。品德宏海陆空，由品德宏将小鱼虾，腊肉，蜂蛹，三种食材混合一起，做成了德宏一道知名的下酒菜，被德宏老百姓取名为“海陆空”。还可以根据你不同口味需求，用芒市“海陆空”…

1914 2019-01-03

这份萌萌哒的芒市旅游攻略，收好不谢！

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芒市的是看不完的美，芒市的景是赏不完的景，芒市的美食是吃不完的美食，如果要想用几张图就展示芒市的特色的话，可能吗？答案是可以的，下面我们就通过几张图一起粗略的认识一下咱们芒市的特色吧！​

338 2018-12-21

过手米线 - 德宏美食的另一张名片

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阿昌族虽然人数不多名号不想，但是却有一张美食名牌——过手米线，在德宏，米线不过桥，直接过手，这也是除了撒撇之外的德宏美食的另一张名片，《天天向上》上也有介绍，凭这件单品，阿昌族在美食江湖也就站稳了脚跟，此外还有谷花鱼、海陆空也很有特色。 吃过手米线的菜品和形式不输过桥，各种凉菜、热菜、蘸水、油辣子、瓦罐汤一众排开，筋道的红米线在汤锅里煮熟后晾凉，还没吃眼睛就被喂饱了。​ 过手米线的正确吃法是放一团米线在手心，然后将拌料放在米线上包着一大口送进嘴里。米线油润软糯，拌料鲜香可口，吃到没有形象也没关系，一大口一大口送进嘴里，好吃到恨不得吃过了再舔舔手指。

348 2018-12-20

芒市美食——烧烤

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某天吃烧烤，一位外地的朋友说，其实烧烤的味道哪里都一样，只是德宏烧烤有腌菜膏，所以才会觉得特别。 我不同意，又不知道该怎么反驳，毕竟不是专业的美食人，只会觉着我们这里的最好吃，却也说不出个所以然。 吃得最多的是【胞波路上的】【黄大大碗家】，小牛筋和酸牛肉是德宏一绝每餐必备，炒螺丝、烤包白菜、小瓜土豆等蔬菜也要满满一盘。甜配咸有点奇怪，但是我还是每次都要碗汤圆才觉得吃着爽快。 某天有去吃烧烤，一个老奶奶进店乞讨，老板一边招呼客人，一边火速装了满满一大碗好吃的给奶奶送过去。 或许烧烤的味道真的哪里都差不多，但我总觉得德宏最特别，多的不是腌菜膏而是人情味吧。​

350 2018-12-20

芒市美食攻略——孔雀宴

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德宏芒市这样一个小城，虽然知名度不高，但是每个居民都对这里归属感满满，来过这边游览的人也都对这里赞不绝口，这里的物价很低，两个人几十块钱就可以在小吃街吃到横着出来。建议来的话不要浅尝辄止，像个当地人那样去生活，去体验少数民族文化、去尝尝各式各样的美食、在飘着果香花香的街道上骑着单车欢笑而过。 寻味 · 孔雀宴 德宏最地道的美食，往往都是在街边的某个小店里，无顾了排场或是店面的问题，三五好友聚在一起开心便是。 但如果是第一次到德宏来，我会推荐第一顿到【翡翠路】的【品德宏】尝一尝孔雀宴或者是桃花宴。 德宏美食虽是味道惊艳，但是由于很多菜食生食又偏酸辣，初到此地的很多人大概会肠胃…

270 2018-12-20

瑞丽有哪些民族特色美食？

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翡翠之乡瑞丽，不仅仅是中国最大的翡翠集散地之一。这里也有很多你从未吃过的名族特色美食。今天就给大家介绍几款最具有瑞丽特色的名族风味美食。 傣味撒苤：撒苤有两种，一种是苦撒，就是将牛肉生菜放到傣家秘制的苦水中搅拌均匀，用米线肝片等蘸了吃，不过这菜有点奇怪，第一次吃的人基本很难接受， 我第一次吃的时候觉得超级苦，朋友告诉我是用牛屎做的，我直接吐掉，觉得好恶心，不过现在时间久了，吃的次数也多的，现在还挺爱吃的。 还有一种是柠檬撒，柠檬撒的蘸水采用当地产的柠檬榨汁兑成，酸酸的，特别开胃，普遍人都能接受。 傣味蜂蛹：云南昆虫席里的一道名菜，把精心挑选的蜂蛹炸酥后加入木姜子洋番茄糊辣椒柠檬水茶树等调料凉…

268 2018-12-20